请问「肉骨头粥」是什么意思？
2026-07-10 16:28:56
「肉骨头粥」读音
拼音 ròu gǔ tóu zhōu，注音 ㄖㄡˋ ㄍㄨˇ ㄊㄡˊ ㄓㄡ
| 拼音字母 | rou gu tou zhou |
|---|---|
| 拼音首字母 | rgtz |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄍㄨ ㄊㄡ ㄓㄡ |
| 注音首符号 | ㄖㄍㄊㄓ |
「肉骨头粥」释义
扩展释义 肉骨头粥是一道由猪小排和稻米为主要材料做成的菜品，属于上海菜。制作方法：将猪骨洗净，敲成小块，放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁，旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓，再放入淘洗干净的大米，煮成粥，加上原料中的各种调料即成。
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