请问「卵球蛋白」是什么意思？
2026-07-15 22:10:50
「卵球蛋白」读音
拼音 luǎn qiú dàn bái，注音 ㄌㄨㄢˇ ㄑㄧㄡˊ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
| 拼音字母 | luan qiu dan bai |
|---|---|
| 拼音首字母 | lqdb |
| 注音符号 | ㄌㄨㄢ ㄑㄧㄡ ㄉㄢ ㄅㄞ |
| 注音首符号 | ㄌㄑㄉㄅ |
「卵球蛋白」释义
扩展释义 卵球蛋白是蛋白中的一种球蛋白。约占鸡蛋蛋白总量的8.0%，分子量为36000~45000。过去分离出三种，即G1、G2和G3球蛋白。后鉴定G1即溶菌酶。G2和G3在蛋白中的浓度各占4.0%；等电点G2为pH5.5，G3为5.8。功能尚不清楚。
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